お醤油・酢・ソース醸造元のデコー醤油

デコー醤油こと、迫醸造店は昭和３年鹿児島市天文館にて、迫政吉（元九州酢醸造組合会長）により、酢・ソース製造の醸造所として産声をあげました。
そして、昭和９年、醤油、味噌の製造を開始。
昭和６２年、日本三大砂丘吹上浜は日置工場へ移転、現在に至ります。

当社では九州でももっとも長い歴史を持つソース作りや各品評会で金賞を受賞した醸造酢など、醤油以外の商品でも多大なるご愛顧いただいております。
創業から早７０有余年が経ちましたが、創業当時から今もかわらず「デコー」の愛称で街のしょうゆ屋さんとして親しまれております。
「やっぱりデコーのは違うね」
「デコーのはいつまでも変わらない味だね」
「デコーでなきゃダメだね」
そんなお客様のご支持を喜びに、日夜旨い商品造りに 励んでおります。

デコーでは創業以来７０有余年、商品をスーパーでは販売しておりません。
当社の商品は厳選された素材と古来の伝統製法で丁寧に時間をかけて作り上げております。
そのため大量生産をすることができず（せず）、限られたルートでしか販売を行わないのです。
一見、頑固にも、時代遅れにも見えますが 、伝統製法と、それを変えない事にこだわることにより、創業以来、大量生産された市販の商品とは比較にならない旨い味を守り続けることができました。
デコーの商品を支持されて下さるお客様にはプロの料理人や舌の肥えたお客様が多いと評判ですが、当社ではこれからもこのこだわりを守り続けていきます。